Sådan laver du kaffe i en kaffemaskine. Sådan laver du en klassisk kaffekaffe hjemme. Hvordan serverer man kaffeaffald?
- Rough: moderne læsning
- Grov kaffe
- Rough Coffee Story
- Sådan laver du lækker Rough kaffe derhjemme
- Opskrift på kaffemaskine
- Raf Citrus. Opskrift nummer 1
- Raf Citrus. Opskrift nummer 2
- lavendel
- Honning Raf
- Kalorieindhold
- Sådan serveres
Det er sket, at vores kaffekultur i de senere år har udviklet sig strengt i overensstemmelse med oversøiske tendenser: take-away kaffe, alternative brygningsmetoder, vores egne blandinger og stegning - alt dette er blevet vedtaget af os fra flere kaffe-avancerede lande. Det var mere overraskende for mig at finde ud af at kaffe, hvis fravær i barlisten i dag automatisk sletter ethvert etablissement fra modekategorien, kom ikke til os fra udlandet.
Det eneste, der er nødvendigt for parametrering, er din makulering. Vi kan ikke gentage det nok, det er din slib, der spiller den vigtigste rolle i fremstillingen af kaffe. Til kaffekande har du brug for grovslibning for at forhindre kaffe i at sprede sig under udskrivningen. Forestil dig krystaller af ret tyk salte og sæt din mølle til noget som det!
Hæld varmt vand forsigtigt. Klem forsigtigt kaffen. Det er bedre at bruge træredskaber for at forhindre dampning af kaffen. Vent 4 minutter til en god infusion. Vent mere for stærkere eller kortere kaffe til lettere kaffe. Snap pressen efter 4 minutters infusion. Hvis modstanden er for stærk, er din slibning for tynd, eller du lægger for meget kaffe på!
- Varm kaffemaskinen med varmt vand.
- Som din kaffemaskine opvarmer, skal du forberede kaffen.
- Igen respekterer den berømte dosis på 15 g for 250 ml vand.
- Fjern varmt vand.
- Tilsæt malet kaffe.
Essensen af alle - en stor espresso.
Det hele startede i Moskva i kaffebønne-kaffebaren, hvor denne drink blev oprettet til en regelmæssig besøgende ved navn Raphael. Andre regulars begyndte også hurtigt at spørge barista om at lave "kaffe som til Rafa", og efter nogle år, da denne cocktail trængte ind i andre kaffebarer, blev navnet reduceret til en simpel "raf kaffe". Den største fordel ved raf kaffe er dens enkelhed: hvis du kan lave mad, betyder det, at raf også vil fungere. Den moralske historie i denne historie synes mig at være følgende: Livet skal leve i det mindste på en sådan måde, at en god drink er opkaldt efter dig.
Rough: moderne læsning
Lækre aroma understreger luksuriøst kremet skum, som altid er et tegn på et godt udført arbejde. Start din dag med en kop god kaffe. Vi har en simpel vejledning om, hvordan du laver en unik aromatiseret drink hjemme. Overrask dine venner og blive en barista i et øjeblik.
Nu behøver du ikke købe de dyreste modeller. Generelt er jo enklere enheden, jo mindre unødvendige fejl. Men du har stadig brug for nogle få grundlæggende funktioner. Smagen vil først og fremmest fremhæve kværn af høj kvalitet. Blandingen skal være fint, men ikke pulveragtig. Glem ikke regelmæssigt at udføre vedligeholdelse og rengøring. Ellers vil du have en ubehagelig blodig lugt, og det er ligegyldigt, om du har den mest luksuriøse type på markedet. Hvis du ikke vil købe en anden enhed, skal du købe kaffe i gode butikker mere og mindre.
Grov kaffe
Central
3 minutter
ingredienser
100 ml espresso
200 ml fløde 10%
2 tsk. vaniljesukker
Grov kaffe - en af de få kaffedrikke , der blev hædret med sit eget navn, og i mellemtiden er det lige så nemt at forberede det som en almindelig cappuccino. Hovedegenskaben ved rafkaffe er at alle dets ingredienser blandes, og først efter bliver de pisket i en homogen drink, hvor hovedtræk ikke er en skummel cap (som i cappuccino), men en glat konsistens, mættet med bobler. Jeg forberedte rafen ved hjælp af aerochchino, en bekvem skumdannende enhed, som er en del af mit eget, men det kan selvfølgelig gøres ved hjælp af enhver anden cappuccinator.
Du får en frisk smag. Jerusalemskoglen er ved at blive populær i Polen, men anses stadig for at være ret eksotisk og vanskelig at få adgang til. Ikke desto mindre er det bestemt værd at præsentere det på menuen, samt stegt kaffe fra denne usædvanlige plante, som kan være en velsmagende og meget mere sund erstatning for den traditionelle "lille sorte".
Men så hurtigt blev han kastet af kartofler og glemt i årtier. For nylig begynder jordskokkeret at vende tilbage til nåde igen, hvilket er et meget positivt fænomen. Det er værd at tage et eksempel fra franskerne, som "jordpæren" kan bruge i køkkenet på forskellige måder. Kaffe serveres også på ristede sesamfrø. Vi kan nemt købe det på mange online sundhedsfødevarebutikker. Hvorfor fortjener interesse?
At lave en kaffekaffe er den bedste, der serverer ad gangen. Kombiner 100 ml fløde og espresso skud, tilsæt en teskefuld vaniljesukker, slå til glat, hæld i et klart glas og server. Beherskede dette klassisk opskrift Grov kaffe, du kan begynde at eksperimentere: Prøv at erstatte vaniljesukker med en sked fuld af flydende honning eller sirup med din yndlings aroma, som du normalt bruger til at lave cocktails.
Kaffe serverer alle de værdifulde næringsstoffer, som topinambur er kendt for. Den mest værdifulde er inulin - kulhydrater akkumuleret af planter og forbruges på forskellige stadier af deres udvikling. Inulin producerer et langt mere gunstigt direkte sukker - fructose, godt tolereret selv af diabetikere.
Således anbefales topinambour kaffe til personer med diabetes. Desuden har den et lavt glykæmisk indeks og et lavt kalorieindhold. Inulin er også et naturligt præbiotisk middel til absorption af calcium, magnesium, zink og jern og er et ideelt medium til gavnlige tarmbakterier. Takket være deres aktivitet styrker vi vores immunsystem, understøtter leveren, samtidig med at de fjerner skadelige toksiner, og endda beskytter os mod udviklingen af kolorektal cancer.
Kaffe Raf og opskrifter til forberedelsen derhjemme er interesseret i mange fans af denne drink. En række mennesker anser det for en plads til den kreative fantasi af en barista, andre siger sjovt, at det er en fornøjelse for vaniljepiger. Uanset hvad det var, fandt denne drink hurtigt sine tilhængere.
Rough Coffee Story
Han kaldes også Raf. Han er en varm kaffe. Der tilsættes creme og sukker. De piskes med damp fra en kaffemaskine i en krukke. Volumen og leveringsmetode er den samme som for cappuccino.
Denne drik er også en fremragende kilde til essentielle sporstoffer, især kobber, magnesium, kalium, calcium, natrium, jern og fosfor. Vi finder i den en stor dosis silicium. De fleste mennesker lider af mangel på dette mineral, som sjældent findes i vores måltider. Samtidig giver det sunde udseende hud, hår og negle og holder blodkarrene i god form, hvilket forhindrer aflejring af kolesterol i dem. Silikone har en positiv effekt på leddene, da det spiller en vigtig rolle i knoglemineralisering.
I en lille kaffebar nær metrostationen Kuznetsky mest i begyndelsen af 90'erne var der altid mange besøgende. Her blev kunderne tilbudt op til tredive sorter af kaffe. Hver besøgende blev kendetegnet ved deres krav og vaner. Især for en af gæsterne lavede de en ordre i henhold til en særlig opskrift, piske kaffe med fløde og vaniljesukker. Denne drink blev hurtigt populær blandt andre besøgende. Denne første besøgende blev kaldt Raf, og hans navn modtog kaffe.
Sådan laver du lækker Rough kaffe derhjemme
Under den lange eksistens af Raf, udover klassikeren, kan man prale af et stort antal andre madlavningsmetoder. Mange vil passe til normal hjemmelavning.
Opskrift på kaffemaskine
For at lave en kop skal du:
- vaniljesukker - 5 g;
- espresso 25 ml;
- kølet fløde (11%) - ½ kop;
- sukker - 5g;
- kanel - 1 g
Tilberedningsmetode:
- Køkkenredskaber og de nødvendige komponenter.
- Hæld fløde i kande og tilsæt to slags sukker.
- Espresso er tilberedt og hældt i krukken.
- Pisk alle produkter, indtil der er dannet et luftskum.
- Lav kanel og tjene.
Raf Citrus. Opskrift nummer 1
Sammensætningen af produkterne til denne drik er som følger:
Når man studerer hvordan man forbereder denne drink, skal man overveje, at de gør det på samme måde som den klassiske version. Den eneste forskel er, at de er dekoreret med citron-lime skiver.
Raf Citrus. Opskrift nummer 2
Forberede en citrusdrink:
- Espresso - 50 g.
- Vaniljesukker - 5 g.
- Creme (11%) - ½ kop.
- Orange sukker - 5g.
- Frisk appelsinsaft - 15 g.
Appelsinjuice hældes i krukken sammen med alle ingredienserne. For at dekorere drikken anbefales at tage orange skiver. Og understrege en blid tartnote på baggrund af vanilje-cremet smag.
lavendel
ingredienser:
- Koldt filtreret vand - 100g.
- Lavendel blomster - 0,5 tsk.
- Kaffe (jorden) - 1,5 tsk.
- Granulatsukker - 5 g.
- Creme (11%) - ½ kop.
fremstilling:
Kaffen skal hældes i Turken, hæld koldt vand og læg på en lille ild. Kog, men kog ikke, og fjern straks opvasken fra ilden. Derefter jordes lavendel og sukker. Den resulterende masse sættes i kaffe. Hæld derefter i fløden og opvarm drikken i flere minutter. Derefter blandes kaffen med en blender, indtil der opnås et tykt skum. Alt hældes i en kop og serveres straks til forbrug.
TIP. Tillad forberedelse af kaffe er ikke i Turk, og ved hjælp af enhver anden metode. For eksempel kan det være en kaffemaskine eller en fransk presse.
Honning Raf
For denne drink bør tage:
- Espresso - 50g.
- Honning - 10g.
- Creme (11%) - 100 g
Hvordan laver man kaffe med delikat smag elskede, du kan finde ud af mere:
Stew espresso. Efter at fløden er opvarmet, tilsættes kaffe til dem. Så rør det hele. Tilsæt derefter honning og pisk med en cappuccino maker indtil skumning. Dekorer kaffe med en lille mængde kanel og server det i cappuccino-kopper.
Kalorieindhold
Den omtrentlige kaloriindhold i Raf-kaffe pr. Hundrede gram er 100 Kcal. Den endelige næringsværdi afhænger direkte af indholdsstoffernes energiindhold og deres mængde.
Sådan serveres
Denne drink serveres ikke kun som en cappuccino, men også som (for det tager de et stort gennemsigtigt glas).
I en situation, hvor fløden bruges for højt fedt, kan den, før den tilsættes, fortyndes lidt med vand.
VIGTIGT! Vanilsukker bør anvendes med forsigtighed, den mindste stigning i dosis vil føre til, at smagen af drikken vil ændre sig dramatisk.
I løbet af sin levetid lykkedes Raf at få nogle nomineringer på kaffekonkurrencer, og hans popularitet vokser konstant. I løbet af de sidste par år har et stort antal sorter af denne drink. Autentisk vaniljesmag ændres fortroligt til en anden. På samme tid skal du bruge sirupper eller andre egne hemmelige komponenter. Resultatet er fantastisk.
Meget få mennesker kendte opskrifterne af Raf kaffe i går, men i dag foregår det med sikkerhed i det klassiske kaffekort.