Avakado: qanday qilib pishgan va uni qanday iste'mol qilish mumkin? Pishgan avokadoni qanday tanlash mumkin?

1. Avakado porlanishini qanday bilish mumkin? Uchta oddiy sinov
2. Navlari qanday?
3. Pishgan avokadoni qanday tanlash mumkin?
4. Pishgan avakado qanday ko'rinishga ega?
5. Qaysi avokado sotib olishni xohlamaydi

Bugungi kunda avakado mevalari pishirish, sho'rvalar, aperatiflar va boshqa narsalarda juda ko'p ishlatiladi mazali taomlar . Avokado bo'ladi mazali meva To'g'ri tayyorlangan va tanlangan bo'lsa.

Do'kondagi avokadlarni tanlash, mevaning etukligini aniqlash. Boshlash uchun, mevaning o'zi mo''tadil ekanligi sababli, barmoqlar darhol yumshatilishi kerak bo'lganidan keyin, faqat birozgina, so'ngra tishlangan mevani bosing va bu avakado mevalar tanlanishi kerak bo'lgan shart. Bundan tashqari, pishgan avakadoni silkitganda, suyaklar uriladi. Tabiiyki, noaniq avakado yumshoq bo'lmay qolsa, unda terib ketmaydi. Agar avokado ichidagi suyaklar taqillatmasa, unda bunday mevani sotib olish mumkin, lekin siz uni pishishga 2-4 kun kutishingiz kerak, uni qog'ozga o'ranib, xona haroratida qorong'i, salqin joyda qoldiring. Juda yumshoq avokado sotib olishning hojati yo'q, chunki o'rtada chirigan bo'lishi mumkin.



Do'konda avokadolarni tanlashning yana bir yo'li - bu avokado yetukligining ta'rifi: mevani kesib tashlash. Olinganidan so'ng, meva olib, kesishgan joyga qarang, agar avakado pishgan bo'lsa, joy jigarrang bo'ladi, va pishmagan yashil yoki sariq bo'ladi. Avakadolarni tanlash kerak, qaerdan chiqib ketish joyi porloq yashil rangga ega. Yo'lni bosib o'tib, siz meva pishganligi haqida gapiradigan taniqli sharbatni ko'rishingiz kerak.

Savolni to'g'ri avokadoni qanday tanlash kerakligini so'rab, quyidagi fikrlarni e'tiborga olish lozim. Avokado ko'rinishi katta ahamiyatga ega. Meva sharbati yashil yoki jigarrang bo'lishi mumkin. Jigarrang avakado mevasi yordamida siz sho'rva tayyorlashingiz, kartoshka pyuresi yoki faqat sendvichga yoyishingiz mumkin. Yashil, pishgan avakadonlar qattiqroq xamirga ega va salat tayyorlash uchun ishlatiladi.

Avokadlarni tanlashda ehtiyot bo'ling va oldindan rejalashtirgan taomni qanday tayyorlash kerakligini biling.



Qanday tanlash kerak pishgan avakado salat tayyorlash uchun? Avvalo, mevaning etukligiga va ta'miga e'tibor berishingiz kerak. Agar ta'mi achchiq va yoqimsiz bo'lsa va uning go'shti qiyin bo'lsa, unda hosil bo'lmaydi. Pishgan va pishgan meva yoqimli, yoqimtoyi ta'mi va yog'li, kremli strukturaga ega bo'lib, unda sandviç kabi yog'larga yoyilishi mumkin.

Avakado navlari biroz ochilmagan bo'lsa, siz Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed va boshqalar kabi do'konlar va supermarketlarda xarid qilishingiz mumkin.

Avakado mevasi nafaqat pishirish uchun ishlatiladi, balki sochlar uchun, turli xil niqoblar va yuz uchun kosmetika uchun ham qo'llaniladi. Ushbu mevani tanlab olish uchun asosiy maslahatlar olishni o'rganib, avakado nima bo'lishi kerakligi haqida hech qanday savol bo'lmasligi kerak.

Avakado mevasi tropik yaylovlarda o'sadi, bu erda iliq yomg'ir tomchilari shoxlarini yuvadi. Original meva chunki ko'pchilik odamlar bizning stolimizga tashrif buyurishadi, shuning uchun avokadoning etukligini qanday aniqlash mumkin?

Bizning sharhimiz, "timsah nokasi" yoki avakadonning ajoyib tabiiy lazzat bilan ta'minlanganligi va uning tarkibida vitaminlar miqdori ko'pligi bilan boshlanishi kerak. Rossiyada mevalarning mashhurligi, bu mevaning preparatning ajralmas tarkibiy qismidir turli ovqatlar . Va bu albatta mazali!

Ammo xomilalik pishganligi va uning tanlovi masalasiga qaytamiz. Yetuklikning boshlang'ich mezonlari tashqi ko'rinishdir. U qo'lda olinishi va tekshirilishi kerak. Ijobiy belgi - bu qoplamning terisida nuqsonlar yo'qligi. Yuzaki yoriqlar va mexanik kuchlanish shikastlanishi kerak emas.

Avakado porlanishini qanday bilish mumkin? Uchta oddiy sinov

1. Eng qulay sinov do'konda amalga oshirilishi mumkin. Barmoqni xomilaning devoriga muloyimlik bilan suring va keyin barmog'ingizni keskin ravishda olib tashlash kifoya. Agar meva yuqori sifatli bo'lsa, natijada paydo bo'lgan teshik tezda yo'q bo'lib ketadi va avakado eski shaklga o'tadi. Ammo, agar siz homilaning bosimga mos kelmasligini his qilsangiz, bu pishib yetishning aniq dalilidir.
2. Ikkinchidan, mevani quloqqa olib kelish va uni titrash singari silkitishdir. Eskigan qobiqda suyakning xarakterli shovqini eshitiladi. Bu variant bizga mos!
3. Uchinchi test ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Mavjud kesishni mevadan olib tashlashingiz mumkin. Agar osongina iste'foga chiqsa, homila paydo bo'lishining chuqurlashishiga qarab ko'ring. Agar siz jigarrang chiziqlarni va kesishdan aniq yashil izlarni ko'rsangiz, unda pishishni hukm qilish mumkin bo'ladi. Agar siz avakadoni bo'shliqda qo'lingiz bilan siqib olishga harakat qilsangiz, sharbat paydo bo'lishi mumkin. Bu ham ijobiy belgidir. Kesishning ostida jigarrang ochqich topib, mahsulotning haddan tashqari pishishini ishonch bilan tekshirishi mumkin, shunda chiziqning xarakterli sariq rangida noaniq meva bor.

Qiziqarli pishganlik mezonlari ham juda xarakterlidir va avokadlarning etukligini aniqlashning savoliga javob topishga yordam beradi. Ko'pchilik tropik mehmonning shirinlikka o'xshash go'shtga o'xshashligini tan oladi va uning tutarlılığı bir til bilan taqqoslanadi. sariyog' . Biroq, achchiq soyalar mavjud bo'lsa, unda bunday meva mukammal emas, chunki u hali nam.

Ijobiy belgi - bu qoplamning terisida nuqsonlar yo'qligi.

Agar siz homilaning bosimga mos kelmasligini his qilsangiz, bu pishib yetishning yorqin dalilidir.

Mavjud kesishni mevadan olib tashlashingiz mumkin. Agar siz jigarrang chiziqlarni va kesishdan aniq yashil izni ko'rsangiz, unda pishganlikni o'lchash mumkin

Armut shaklidagi qorong'u tanadagi o'ziga xos sivilceler chet ellik mehmonning standartidir. Bu aniq navlarning avokadosidir. Ushbu mevalar bilan barcha go'shtni saqlab qolish oson va oson ishlov beradi. Odatda, eng kichik suyak mavjud. Bu mukammal meva turli kokteyllar va pyuresi pishiriqlar tayyorlash uchun yaroqlidir. Yashil avakado salat tarkibida va rulonlarda ajoyib ko'rinadi.

Uning foydalari haqida afsonalar mavjud, ammo bu ajoyib tabiat sovg'asi kaliy tarkibida chempion bo'lganligi ma'lum. Ushbu komponentimiz tanamizning to'g'ri shakllanishi uchun zarurdir asab tizimi va mushak ishi.

5 ovozdan 4,9 ball. Ovozlar: 379. Category Mahsulotlarni tanlang

Avakado - bu pastalar, soslar ishlab chiqarilgan, salatlar va rulonlarga qo'shilgan yoki xom ashyoni iste'mol qilgan mevalar. Taom pishirish mazali bo'ldi, siz faqat pishgan meva qo'shishingiz kerak. Buning uchun siz avokadalarni qanday tanlashni bilishingiz kerak.

Navlari qanday?

400 dan ortiq avokado turlari mavjud. Biz bozorga asosiy uchta navlarni taklif qilamiz, bu esa sotib olish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Har bir turi mazali, ammo ko'rinishi va tuzilishidan farq qiladi. Agar ma'lum ovqatni tayyorlashni istasangiz, u holda to'g'ri avokadoni qanday tanlashni bilishingiz kerak. Do'konlarda quyidagi turlarni topishingiz mumkin:

1. Kaliforniya. Uning jigarrang qobig'i bor, uning go'shti juda yumshoq. Ushbu avakado pyure sho'rvalar, süzülmeler yoki non ustiga pasta sifatida yoyish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, uni yarmini kesib tashlashingiz mumkin, suyagi chiqarib oling va terini chiqarmasdan qoshiq bilan ovqatlaning. Ushbu fikrni sotib olish mumkin butun yil davomida ammo qattiq teri ko'pincha ko'zdan kechirilishi mumkin bo'lgan narsalarni yashiradi.
2. Florida Bunday mevaning qobig'i silliq, och yashil rangga ega va tana oldingi turdan ko'ra qiyinroq. U rulo ishlab chiqarishda ishlatiladi, u salatlar uchun ham idealdir. Florida xilma-xilligi juda mazali, ammo uning terisi juda nozik, shuning uchun pulpa qatlamini olib tashlash bilan pichoq bilan tozalash kerak. Bundan tashqari, ushbu turning ichida katta miqdorda suyak mavjud. Bu kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli uni dietada qo'llash tavsiya etiladi.
3. Pinkerton. Avokado ko'pgina sivilceli quyuq yashil tolaga ega. Meva suyagi kichkina, shuning uchun pulpa Florida sharbatidan kattaroq bo'ladi. Ko'rib chiqilgan eng yaxshi nav rulonlarni tayyorlash uchun. Pichoq bilan qalin va qalin terini olish kifoya qiladi va uni mazali go'shtga ta'sir qilmasdan osonlik bilan tozalash mumkin.

Pishgan avokadoni qanday tanlash mumkin?

Agar siz har xil turdagi mahsulotlarni tanlashga qaror qilsangiz, unda yetishmaydigan hosil xarid qilishdan qochish kerak. Buning oldini olish uchun mevani yaxshilab tekshirib ko'rishingiz kerak. Sizning avokadoni qo'lingizdan olishingiz va uni engil bosishingiz kerak. Agar bu qiyin bo'lsa, unda pishmagan homila aniqlanadi. Yumshoq va go'shtli teri mevaning haddan ortiq cho'zilib ketganini yoki chirishga boshlaganini ko'rsatadi. Barmoq bilan bosilganda, vaqt o'tishi bilan yo'qoladigan kichik belgi qoldirib, qoldiradigan mevani tanlash kerak. Piyozli avakado terisida tish yoki boshqa zarar bo'lmasligi kerak.

Agar meva allaqachon xarid qilingan bo'lsa, lekin uning pishishi haqida shubha bor bo'lsa, unda siz quyidagi tarzda harakat qilishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan so'qmoqlarni ajratib oling va izning qaysi rangdan qolganini ko'ring:

• jigarrang - mevaning to'lib ketganini anglatadi;
• sariq-yashil tonnalar va teginish uchun mustahkam meva xomilaning noma'lumligi haqida gapiradi;
• yorqin yashil rang nazorat ostida yumshoq avokado va bir oz sharbati uning mukammal pishganligini ko'rsatadi.

Bunday usuldan so'ng zararlangan mevani saqlab qolish uchun, ohak yoki limon sharbati bilan sepishingiz kerak, chunki avokado pulpa tezda qorayadi. Ushbu shaklda muzlatgichda bir muddat yotishi mumkin.

Agar pishgan mevani olmagan bo'lsangiz, unda pishmagan meva olasiz, uni gazetaga o'rashingiz va uni bir necha kun davomida saqlab qo'yishingiz mumkin. xona harorati . Qog'oz paketidagi avakado ichiga qo'yilgan olma va bananlar jarayonni tezlashtiradi.

Saytga tashrif buyurganingiz uchun tashakkur, o'zingiz uchun kerakli ma'lumotni topdingiz deb umid qilaman! Iltimos, sharhlaringizni maqolaga qo'ying, shuningdek, avokadlarni to'g'ri tanlab olish bo'yicha maslahatlar bering!

Avakadaning etukligi bir necha usul bilan aniqlanishi mumkin. Ushbu mevani sotib olishda siz eng mos mevalarni tanlashning ingl. Usuli bilan foydalanishingiz mumkin. Avakado rangi quyuq yashildan jigarranggacha deyarli har qanday soyali bo'lishi mumkin. Ba'zida deyarli qora mevalar bor. Avakado pulpasi yumshoq va nozik yog'li xarakterlidir. Meva hosilini sotib olgandan keyin uning kesish darajasi aniqlanadi. Ripe avokado boy xushbo'yli, yog'li qatordir va tosh osonlik bilan pulpa ajratiladi.

Avakado qobig'i ham sinfga qarab farq qilishi mumkin. Ba'zi mevalar tekis sirtga ega, boshqalari - ajinlar yoki sivilceler. Nima bo'lishidan qat'iy nazar tashqi ko'rinishi va terining rangi, faqat ovqat uchun tavsiya etiladi pishgan meva . Pishmagan yoki sindiriladigan mevalarda ta'mi buzilgan bo'ladi.

Pishgan avakado qanday ko'rinishga ega?

Pishgan avakado belgilari :

• pishgan avokadolarning pishmaganiga qaraganda qorong'i;
• tozalash pishgan meva teng ravishda bo'yalgan;
• yaxshi avakado har doim elastik bo'ladi (agar uning teri ustiga bosib ketsangiz, unda hech qanday og'iz bo'shlig'i bo'lmaydi);
• porloq yashil stalk pishgan avakado belgisi hisoblanadi;
• Pushti avakadoning aromati qalin teri orqali ham sezilishi mumkin;
• Agar siz avakado silkitsangiz va uning suyagi xarakterli tirgak chiqaradigan bo'lsa, meva to'liq pishgan bo'ladi.

Avakado shakli boshqacha bo'lishi mumkin. Ba'zi navlar deyarli yumaloq mevalarga ega, boshqalari esa armutga o'xshaydi. Taste xususiyatlari turli xil turlari deyarli farq qilmaydi. Ta'kidlangan farqlar faqat pishgan, pishmagan yoki ustun meva tarkibida mavjud.

Qaysi avokado sotib olishni xohlamaydi

Avakado buyumni sotib olayotganda uning qiymatini hisobga olmaslik kerak. Ushbu mevaning ayrim navlari, meva juda katta hajm bilan tavsiflangan, bir xil ta'sirchan suyak kattaligiga ega. Bunday sotib olish natijasida sizga nisbatan kamroq pulpani olish mumkin kichik mevalar . Avakado suyagi uzun yoki yumaloq bo'lishi mumkin.

Avakado belgilari sotib olinishi tavsiya etilmaydi :

• mevaning yuzasida nuqson bo'lsa (tish, yoriq va boshqa zararlar) bo'lsa, sotib olishni rad qilish yaxshiroqdir;
• agar avakado terisini bosib ketsangiz, unda bu yerda chuqurchalar mavjud, bu esa yuqorida aytilgan mevalardan iboratdir;
• avokadoslardagi chuqurliklar meva ichida chirish jarayonining boshlanishini ko'rsatishi mumkin;
• Avakadoning juda qattiq joyi faqat pishmagan mevalarda bo'lishi mumkin;
• jigarrang meva po'stlog'i haddan tashqari pishganlik belgisidir;
• sariq-yashil tayoq faqat pishmagan homila mavjud bo'lishi mumkin;
• agar avakado o'ziga xos xushbo'y hid hosil qilmasa, unda kimyoviy moddalar yordamida yetishmagan yoki etishtiriladigan o'simliklar ko'p bo'lishi mumkin;
• meva yuzasida yopishqoq moddalar yoki mumi izlari bo'lmasligi kerak (ba'zan maxsus kerosin asosidagi birikmalar taqdimotning mevasini saqlab turish uchun ishlatiladi, bu yuvish uchun juda muammoli);
• Agar siz avakadoni ozgina siqsangiz va ayni paytda suyak urmasa, meva pishmaydi.

Puxta bo'lmagan avakado uyda 3-4 kun davomida pishadi. Ba'zan, bu mevalar, agar darhol emoqchi bo'lmasa, oldindan sotib olinadi. Meva faqat xona haroratida pishishi mumkin, agar siz uni muzlatgichga qo'yib qo'ysangiz, pishish jarayoni sodir bo'lmaydi.